肠道传染病是一种经消化道传播的疾病，主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肝炎等。这类疾病一旦发作，患者就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发热等症状。肠道传染病的主要传播途径有：经水传播、经食物传播、接触传播、昆虫传播。
　　
　　夏季预防肠道传染病的主要措施简单说，“三管一灭一增强”：

　　1、管好水源，保证饮用水不被污染，特别是不被粪便污染。

　　2、管好饮食，预防夏季肠道传染病的关键首先是做好饮食卫生。肠道传染病的首要病因是吃了不清洁的食物，因此预防的关键是注意饮食卫生，防止“病从口入”。做到生吃瓜果要洗净，不喝生水，不吃变质食物，隔夜饭菜要加热后再食用，养成良好的饮食卫生习惯。其次，按照我国《食品卫生法》的要求，对于饮食从业人员要进行体检，凡是患肠道传染病或是伤寒、痢疾的携带者均不能从事饮食行业，食品从业人员必须注意在食品的制作、运送过程中不能被污染；烹调时，餐具应该严格消毒，生熟食品用的炊具要分开。

　　3、管好粪便。平时养成饭前便后洗手的好习惯，在农村应特别注意，不要让厕所的粪便流出来污染水源。

　　4、“一灭”指消灭苍蝇。苍蝇携带大量的病源，在其取食的过程中会污染我们的食物，人吃了被污染的食物后就可能发病。消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。

　　5、“一增强”指我们应多注意锻炼身体，增强体质，提高对疾病的抵抗能力。充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力，也有助于预防夏季肠道传染病。