夏秋季气温高、湿度大，特别是近期连日高温，细菌容易生长、繁殖并产生毒素，同时，高温季节人体防御机能降低，易感性增高，细菌性食物中毒及肠道传染病极易发生。根据历年的疾病监测数据表明，我市目前已进入食物中毒和食源性疾病的高发期。
      为有效预防夏秋季食物中毒和食源性疾病的发生，广大市民须提高自我保护意识：到饭店用餐，特别是参加“谢师宴”、婚宴等各种宴席进行群体性聚餐时，应尽量选择卫生设施齐全、食品卫生信誉等级达到A级或B级的餐饮单位消费，不要到防蝇、防尘、防鼠、餐具消毒等卫生设施不全，内外环境污秽不洁的餐饮单位用餐；购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位的产品，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买熟卤食品，熟卤食品食用前应充分加热，尽量不食用隔天隔夜的熟卤食品；蔬菜清洗时应以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡30分钟后再冲洗，烹调前再烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面大部分农药；不食用未煮透的豆浆，不食用加热时间不够的豆角和四季豆，不购买未经检验检疫的猪肉；到超市购买包装食品时，要查明QS标志、生产日期、保质期和厂名厂址，不食用腐败变质、有毒有害和其它过期食品。