常见的肠道传染病有细菌性痢疾、阿米巴痢疾、霍乱、甲型肝炎与戊型肝炎、伤寒与副伤寒等，是常见病、多发病。其传染源是病人与带菌者，细菌或病毒通过大便排出后，可污染水源，还可借助于苍蝇、蟑螂污染食物和用具，当健康人食入被污染的水或食物后就可以发病，病后又可能传给其他的人。肠道传染病的预防应采取以切断传播途径为主的综合措施。

　　1.治疗疾病消灭传染源

　　有病及时治疗，患了肠道传染病的人不得从事饮食工作，以免将自己的病传给他人。在肠道传染病的治疗中，隔离具有重要意义。

　　2.切断传播途径

　　切断传播途径，搞好“三管一灭”，防止病从口入。

　　夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。因此，预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。

　　在采购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。

　　烹调时，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。炊事员要注意个人卫生，要勤剪指甲勤换衣服。

　　餐具应该严格消毒。

　　凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。

　　夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性。

　　苍蝇与蟑螂等害虫，能作为肠道传染病的媒介。因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。

　　养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，搞好家庭及环境卫生。

　　3.提高人体抵抗力

　　根据需要可选用伤寒、副伤寒或病毒性肝炎的疫苗，预防疾病。

　　此外，充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力，也有助于预防夏季肠道传染病。