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GB 18186-2000 酿造酱油
摘要：GB 18186-2000 酿造酱油
GB 18186-2000 酿造酱油
Fe rm e nt ed s oy s au ce
本标 准 的 第8章、第5.3.2条为强制性的，其余为推荐性的。
本标 准 是 在ZBX 660 12-1987《高盐稀态发酵酱油质量标准》,ZBX 660 13-1987《低盐固态发酵
酱油》和ZB X66 014-1987《低盐固态发酵酱油检验方法》的基础上而制定。
本 标准 的 卫生指标与GB2 717-1996(酱油卫生标准》一致．
本 标准 由国家国内贸易局提出。
本 标准 主 要起草单位：石家庄珍极酿造集团有限责任公司。
本 标准 主 要起草人：张林、鲁肇元、李栓勤、李月。
本 标准 委 托中国调味品协会负责解释．
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